Ekologiška Miso sriuba (Mugi), Eden Foods, 345 g

Tai patiekalas, kurį dievina beveik visi japonai. Dėl ryškaus skonio, originalumo, naudos ir paruošimo paprastumo jį pamėgo daugelis tautiečių.Miso Mugi – tai mugių su natūraliu koji pelėsiu fermentacijos produktas, kuris kartu su ryžiais yra nepakeičiama nacionalinės japonų virtuvės dalis. Makaronai gaminami iš virtų ir sutrintų sojų pupelių, pridedant druskos ir salyklo (daigintų ir fermentuotų miežių grūdų). Gautas mišinys fermentuojamas 1–3 metus. Dėl sodrios, sodrios šokolado spalvos ir švelnaus druskos skonio Eden Organic Mugi miso puikiai tinka žiemos patiekalams. Miso naudokite kaip sriubų, troškinių ar padažų pagrindą. Kadangi miso sriuba yra vegetariškas maistas, gaminamas iš ankštinių augalų, joje visiškai nėra cholesterolio ir sočiųjų riebalų ir yra izoflavonų šaltinis. 

Miso pastos skardinė naudoti kaip konservantą žalios žuvies kepimui (sumaišius su miso, žuvį galima laikyti savaitę). Iš jo gaminamas aštrus padažas šviežioms daržovėms, padažams. Miso dedama į sriubą iš žuvies, vėžiagyvių, jūros dumblių ir daržovių. Šiame sezoniniame patiekale gausu vitamino C, karotino ir skaidulų. Miso pastoje gausu baltymų, joje yra lecitino, glutamino rūgšties, vitamino B grupės ir daugybės mikroorganizmų, kurie skatina virškinimą, reguliuoja žarnyno veiklą.